Mjuk pepparkaka     175^oC

100 g smör (riktigt smör!!)

1½ dl farinsocker

1 dl socker

2 ägg

1,5 dl filmjöl eller gräddfil

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk kryddnejlika

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

Gör så här:

• Rör smör, farinsocker och strösocker pösigt med visp
• Tillsätt äggen ett i taget.
• Häll i filen
• Blanda mjöl, kryddor , bikarbonat och tillstätt detta försiktigt med luftiga tag.
• Grädda i 50 minuter nederst i ugnen.

Någon/några tyckte tydligen om mina lavendelskorpor....

Lavendelskorpor   200^oC 

100 gram smör (riktigt smör!!)

0,5 dl strösocker

100 gram mandel

3 msk lavendel (finns på apoteket)

3,5 – 4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

Gör så här:

• Rör rumsvarmt smör och socker poröst.
• Rör i ägget.
• Hacka mandeln och tillsätt den och lavendelblommorna.
• Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör i.
• Gör tre rullar och lägg på plåt. Platta till dem något. Grädda ca 20 minuter i 200 ^oC
• Ta ut plåten och skär i sneda bitar. Sänk värmen till ca 75 ^oC och låt skorporna torka i 1 timme.

   Även Nisse har blivit lite julpyntad. Tyvärr så lägger han sig på alla röda dukar med resultat: ryamattsdukar.

Lite knäckkok har också hunnits med

Helgen har annars varit lugn. Det blev inget besök i Helsingör, vi fick besök istället. Tur var kanske det för det hade tydligen varit "jättekul", m.a.o bra ös och mycket lumumba. Nu står brödbak på tur, jäsningen är snart klar. Granen skriker att den vill in o pyntas.

Jag har två dagar kvar att jobba innan julledigt, SKÖNT!!!   Tyvärr blev det ingen ullaredsresa för mig och "den lilla nya" innan jul. Men vi får ta det nästa år och förhoppningsvis kan vi samköra, jag, lilla nya, ingegerd och någon till.

Som ni säkert förstått är jag mycket glad i mat och matlagning. Hade tänkt lite av detta skulle visas i bloggen men så har det inte blivit. Ska lägga upp en länk till mina egenkomponerade recept har jag tänkt.

I dag  är det: "ooo vad en liten gumma kan gnoo" Far fram som ett jehu med dammtrasan, nu jäklar ska är julstädas, skåp dras fram, sladdboet bakom tv:n får sig en dusing, kylen får sig en invetering. Min underbara vinterträdgård ska få sig en genomgång bland övrvintrande blommor. Min senaste reegieskiva snurrar för fullt.

I kväll blir det en omgång på gymmet o därefter blir det afterwork a`lá jultema. Färdig chevré paj finns i frysen och får duga som förplägnad i afton. Imon blir det kanske julmarknad i helsingör om väder o humör medger detta.

Det var tider det. Då fanns inget egenkontrollprogram ingen HACCP, ingen varmhållningstid, inget rinnande vatten,ingen tillgång till toalett som bara används av livsmedelspersonal. Men var folk mycket sjukare - var det mer matförgiftningar? Det skulle vara kul att forska inom det för hälsovårdsmyndighet fanns det. Kanske ska byta jobb från livsmedelsinspektör till folklivsforskare? Fanns det miljöinspektörer förr? Jag minns att det fanns något som hette barnavårdsnämnd och barnavårdsman. En egen barnavårdsman fick man om föräldrarna var skilda. Det var mina och jag minns så väl när den här damen dök upp någon gång om året. Då skulle det städas och vi skulle kläs upp. Ja herregud vilka tider. Ändå for barn illa och gör så än idag.

Hemma efter en vild färd utför Hallandsåsen. Nu kan vi tala om skånsk vinter, snön yrde, drivorna byggde upp sig och jag kasade hit o dit. Tänkte baka o dona lite. Tappade sugen i eftermiddags totalt, ibland blir inte saker som man vill och tycker att de ska bli. Ofta undrar jag hur saker kan bli trots vissa orsaker men man är väl fel sorts person helt enkelt.

Bonde söker fru igår var en riktig flopp. Stackars Tomas, där blev det inte som han ville, tror han var lite för säker på sin sak. Men något måste ha hänt som inte visades i tv när alla trev plötsligt ville åka hem.

Fina trinda smarriga köttbullar ligger på nedkylning. Köpte lavendel på apoteket när jag hämtade min medicin. Nu ska det blir lavendelskorpor. Varför får man ett sådant matlagningsvurm när det är jul? Snart ledigt 10 dagar, det ska bli skönt. Har nog aldrig varit så i behov av ledighet som nu. Börjar gå mot helg. I år avstår jag den årliga balunsen på Harrys i Helsingborg, man kan inte vara med på allt. Kanske blir det en tur till Helsingör på julmarknad på lördag. Det blir det "lilla" gänget som vanligt. Hm.... det blir nog ingen lugn resa är jag rädd för, en liten pils, en liten gammeldansk och  och och....I mon är det möte, möte, möte. Dessa tråkiga men nödvändiga möten.

Hela dagen har gått i ätandes tecken. Först julfrukost, sedan lunch, sedan kaffe o tårta och sedan Johannes middag när jag kom hem. Har en känsla av att det blir mycket mat denna jul, det har i allafall börjat bra. Lilla Nina är inte på jobbet och det är synd. Saknar henne redan.

Trötthetens dimma lägrar sig så sakta. Hur kan man bli så här trött efter en trevlig dag? Får nog börja äta kan jang eller något liknande. Köttbullar och knäck fick ge vika för soffan i kväll, inte ens kvällspromenaden blev av. Dags för sängen och en titt i "livsmedel i fokus" och om de senast funktional foods.